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Abobrinha Marinada
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Essa abobrinha marinada é uma ótima opção para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como parte de uma tábua de antepastos.
- Por Rone Felipe
- 17/01/2024 14h19 - Atualizado há 11 meses
Ingredientes:
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2 abobrinhas médias,
cortadas em rodelas finas
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2 dentes de alho,
picados
·
1/4 xícara de azeite
de oliva
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2 colheres de sopa
de vinagre balsâmico
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1 colher de chá de
orégano seco
·
1 colher de chá de
manjericão seco
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Sal e pimenta a
gosto
·
Pimenta vermelha em
flocos (opcional, para um toque picante)
·
Folhas de manjericão
fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1.
Em uma tigela
pequena, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, alho picado, orégano,
manjericão, sal e pimenta. Se quiser um toque picante, adicione pimenta
vermelha em flocos.
2.
Em uma frigideira ou
grelha, aqueça um pouco de azeite.
3.
Grelhe as rodelas de
abobrinha por alguns minutos de cada lado, apenas até que fiquem douradas e
cozidas, mas ainda firmes.
4.
Transfira as
abobrinhas grelhadas para um prato.
5.
Despeje a marinada
sobre as abobrinhas quentes.
6.
Deixe as abobrinhas
marinando por pelo menos 30 minutos, para absorver os sabores.
7.
Sirva em temperatura
ambiente, decorando com folhas de manjericão fresco, se desejar.
O sabor fresco e a textura macia da abobrinha
combinam perfeitamente com o toque agridoce da marinada.
